DOMO CAFÉ 活動資訊

名稱:Culture & Coffee Festival in Taipei
時間:2017年7月29日(六)10:00-18:00、7月30日(日)10:00-18:00
地點:華山1914文化創意産業園區(園區內紅磚六合院西2館B棟)
地址:台北市八德路一段1號
入場費用:100元 ※僅限現場販售
出展攤位名稱:caffe Verdi & DOMO CAFÉ
攤位編號:20 <位置圖可參考右圖>
主辦單位:Culture & Coffee Festival in Taipei 實行委員會
Facebook活動頁面:Culture & Coffee Festival in Taipei

華山文創-活動攤位圖
華山文創-活動攤位圖

當日攤位販售商品:

1.京都caffe Verdi豆包

2.台灣Fika Fika Cafe豆包

3.caffe Verdi耳掛盒組(5入)

4.吸水杯墊(一般版)

5.吸水杯墊(開幕版)

6.手沖咖啡飲品

DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展
DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展

活動特色:

1.商品皆從日本直送來台灣
2.特別邀請到兩大台、日咖啡達人站台
3.京都頂級旅館指定品牌caffe Verdi創辦人續木義也老師

4.通常要花機票錢才能喝到的日本咖啡店
5.現場販售的商品會有展場特別優惠,錯過不確定何時會再來台

DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展

 DOMO CAFÉ – 日本東京 | 簡介

當您打開DOMO CAFÉ大門,會看見由師承伊東豐雄11年的佐野健太先生,亦為台中歌劇院的設計執行團隊,佐野所設計的舒適空間,細緻唯美的U型吧台,無論辦公還是三五好友相聚都相當適合,店內的咖啡豆分別選用曾獲得北歐烘豆冠軍的台灣品牌FIKA FIKA以及京都知名咖啡品牌Caffe Verdi,專業呈現台、日兩地精品咖啡,Domo Cafe 承襲雙咖啡達人私傳技術與原料,並從中創新,在東京的精品咖啡廳相當多,但台日合作的品牌幾乎沒有,藉由台、日各項專業品牌的結合,整體完整呈現DOMO集團的品牌理念。

咖啡節邀請大人物

京都咖啡職人:續木義也

京都TOP3頂級飯店中2間指定選用 [CAFÉ VERDI咖啡]優雅登台-眾日本線旅食部落客大推:離開京都前必喝的一杯咖啡

咖啡職人歷卅年

從京都百年老店環境洗禮到一起陪著連鎖大甜點麵包店展店,從咖啡四天王名師弟子到京都在地人最愛咖啡、最終成為京都前兩大高級旅館星野、美山莊指定為專用咖啡,我們從Caffe Verdi主人-京都咖啡達人[續木義也:京都生,1967/10/15]的職人經歷,一窺VERDI 咖啡的靈魂:

京都百年老店三代目

身為京都百年麵包咖啡老店[進進堂]第三代次子,從小耳濡目染90年前祖父師承法國的咖啡與麵包絕活,續木老師繼承了天生絕佳的味覺敏銳度及對烘焙與咖啡的味覺想像力。

執著看見客戶表情的續木店長

完成學業後,續木先生先後在大型連鎖店鋪Mr.Dunuts與Yamazaki,以及回到進進堂本家歷練,一路來洗鍊成就其咖啡職人的志業,此外這段在第一線親自理解各種消費者的口味與需要差異,影響了其後VERDI製作咖啡的哲學:
"不只自覺好喝,而是大多數消費者、特別是不同所在的人都喜愛的咖啡"

日本咖啡天王高徒

結束多年第一線店鋪工作後,續木先生在東京跟著日本咖啡界天王的[田口護]先生學習,成為弟子學習長達16年之久後,在2003年於出生地京都成立第一間Caffe’ Verdi

<京都Caffe Verdi的絕品咖啡,對咖啡迷而言,是怎麼樣的一杯存在>

※每天喝10杯都不膩也不有負擔的好咖啡※
※House的味道※京都人喜愛的微酸苦味,入口後的表現能像鴨川清晨的薄霧那樣稍縱即逝,卻令人回味無窮。
※本物咖啡※(本物咖啡:貨真價實的咖啡)是最多日本雜誌介紹Verdi Caffe時寫到的詞,一杯如假包換的咖啡。

DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展
DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展
DOMO CAFÉ 咖啡多元文化展

咖啡節邀請大人物

台灣咖啡職人: 陳志煌

專業經營高品質 Specialty Coffee 咖啡豆精緻烘焙及網路販售十餘年,投入鉅資設立南港專業烘焙廠,使用頂級美國手工製 San Franciscan 十二公斤級烘焙機,並率先國內業界引進美製「Agtron近紅外線焦糖化光譜分析儀」進行烘焙品質監測管制。我們是美國精品咖啡協會(SCAA)資深會員以及卓越杯咖啡競賽組織(Cup of Excellence®, CoE)榮譽終生會員(Lifetime Pioneer Member)。

「Fika」是瑞典文,意思是「coffee break」,代表和朋友一起喝咖啡、吃甜點的放鬆時刻。「這裡所有銷售的咖啡用品我們都親自購買來使用過,真的覺得好用、值得,自己也想購買的東西,才會在我們的網路商店銷售!」。

西元2013年,煌鼎咖啡創辦人陳志煌先生遠赴北歐參賽,抱回當年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍(Espresso 組冠軍及跨組總冠軍),是北歐國家之外首度獲得冠軍殊榮者,Fika Fika cafe也於同一年應運而生。